Sota Restaurant & Catering System

Sota Restaurant & Catering System (SORECA)

Sota Restaurant & Catering System er et kraftig kalkyle- og varetellingsprogram tilpasset Horecamarkedet.

SORECA inneholder vareregister med blant annet leverandører, varegrupper, pakning, mengde og enhetspriser. Systemet har en avansert kalkylemotor for å generere artikler/retter med ingredienser hentet fra vareregisteret samt beregning av dekningsbidrag og netto utpriser. SORECA inneholder også en utvidet priskalkyle hvor man kan beregne prisen på x antall porsjoner av en artikkel/rett samt dekningsgrad og netto utpriser.

 

Fra Kalkyle


 

Fra Utvidet kalkyle


 

Fra Vareregisteret


 

Fra Varetelling


 

Sota Restaurant & Catering System gir deg også muligheten til å generere varetellingslister og foreta varetelling for en gitt periode inkludert delsummer for varegrupper og leverandører.

Kjøkkensjef Simen Hefel i W.B. Samson Catering

Hvorfor bruker jeg Sota Restaurant & Catering System:

  • Jeg får en nøyaktig kalkyle på alle varer jeg selger.
  • Jeg har en god oversikt over hvilke leverandører som har de forskjellige produktene jeg bruker.
  • Jeg kan lett endre priser på produktene.
  • Det er veldig lett å lage kalkyler på hele menyer.
  • Det er store fordeler å bruke kalkyleprogrammet når jeg skal beregne mengder i produksjonen. Ved å sette inn det antallet jeg trenger så kommer nøyaktig mengde opp på alle råvarer. Dette fungerer meget bra for buffeter av forskjellige slag. Kjøkkenet produserer etter de listene jeg printer ut fra systemet.
  • Jeg slipper å mengdeberegne manuelt.
  • Jeg lager oppskrifter med nøyaktig mengdeberegning.
  • Når man har et skikkelig vareregister så gjør det vareopptellingen veldig enkel.